中野のラーメン店【博多餃子房　長浜食堂】

夏も近づいてきました。

久しぶりのＵＰです。なかなか書く時間もネタも無くサボりがちになってました。申し訳ございませんでした。

ＰＣの置いてある部屋にエアコンが無いので、汗を相当かきながらこの日記を書いています。

今日は巷で話題のｍｉｘｉのネタを書いていこうと思います。

ｍｉｘｉを知ってる人、知らない人いるとは思いますが、その概要はｍｉｘｉを知ってる人に聞いてください（笑）

その中で長浜食堂のコミュニティを去年辺りから始めました。

レギュラーメニューや月替りの小皿料理をコメント付で紹介したり、色んな人が好きなメニューを紹介したり、バイト情報とか書いてあったりで、みなさんに長浜食堂をもっと知ってもらおうと作ったものです。

ｍｉｘｉをやっている方是非参加してみてください！！

コミュニティ名：博多餃子房　長浜食堂

ＵＲＬ：http://mixi.jp/view_community.pl?id=2498645

今回はこれにて！次回はセール告知をする予定です。

スプリングフェスタ

いよいよ始めますよ！！

もしかしたら限定数が増やせるかもしれません。生産ラインの方にお願いしてみようと思います（＾＾）

がんばりますよ〜（＾＾）

１５個入りはここからでも買えますよ→☆

３０個入りはここからでも買えますよ→★

宜しくお願いします。

いよいよ来週から

春めいてきましたね。春の匂いを薄っすら感じられるようになりました。んでも、花粉症は大変ですよね。自分は発症してないのでいいのですが、周りの人が辛そうなんです。早く落ち着いて欲しいものです。

いよいよ来週からセール期間に入ります。色々準備が大変でみんな疲れ気味（><）自分なんか肩凝って肩凝って．．．。もうひと頑張りです！！

前回の日記で期間を４月５日までと書いたのですが、７日までの間違いでしたm(_ _)m長くなったので大目に見てやってください。

そんな感じで（どんな感じ？）やっていきます。

セールのお知らせです。

SPRING fasta！！決定！！

日々春めいてきました。今年の冬も寒かったですね。

時に巷では、殺虫剤入り冷凍ギョーザで賑わってますね。毎日メディアで『ギョーザ』って言葉を聞きますよね。
それの影響で餃子食べたくなりませんでしたか？

僕はなりました（笑）

今、安全で安心なギョーザを求める声が大きくなっています。確かに中国産は食べたくないですよね...。

そこでＳＰＲＩＮＧ　ｆａｓｔａ！！と銘打って、皮から手作り餃子をいつもよりお求め易い価格で提供したいと思います。

〜期間〜

３月２４日１６：００〜４月５日１６：００まで

〜商品・価格〜

餃子セット３０個入り(送料込み)　４０００円→２４５０円　

餃子セット１５個入り（送料込み）　２５００円→１７８０円

※セール期間はバラ売りは行いません。ご了承ください。

博多餃子房　長浜食堂
電話：０３−３３８５−８６７１
オフィシャルホームぺージ：http://www.nagahamasyokudou.com/
餃子通販ページ：http://www.nagahamashokudo.com/

更新しました。

日々忙しい店長に変わり、バイトの太田(24)が店長日記を書くことになりました。

店のことや餃子のことをバンバン赤裸々(？)に書いていくつもりです。ところどころ私用のブログみたいになりそうですが、気にしないで下さい(笑)
よろしくお願いします。m(_ _)m



冬本番ですね〜。やっぱり冬は鍋ですよね！コタツに入って鍋つつきながらうまい芋焼酎のロック、たまりませんなぁ(^o^)
身も温まれば心も暖かくなるってもんですよ。


ところで皆さん、風邪引いてませんか？大丈夫！？無駄に心配してみましたが・・・。
皆さん色々な風邪予防してると思いますが、やっぱり睡眠が１番いいみたいですよ(^.^)

『しっかり栄養とって、しっかり寝てれば風邪なんか引かないよ！』ってどこかのおばちゃんが言ってました(>_<)



ここで話しは戻しますが、鍋の件(くだり)ですが、今僕のマイブーム(←これは今使わないのかな？？古い？？)が、鍋に餃子！水餃子的な、スープ餃子的な、おでん的な、(笑)
白菜に人参、椎茸、豆腐、長ネギ、餃子みたいな！醤油系でも味噌系でもチゲでもなんでも合うんですよ〜(^.^)ダシもでてイイ感じ。

レシピはお好みの鍋に冷凍の餃子(ちょっとレンジでチンしたものでもよし！)をいれるだけ！
簡単カンタンo(^-^)o

栄養補給にリポ〇を飲むのもいいですが、餃子食べてビールとか焼酎を呑んでぽっくり寝るのも体にはいいかもしれませんねぇ(>_<)

残暑お見舞い申し上げます。

いや〜暑いですね。お店の厨房はものすごい暑さです。

食欲も落ち気味で水分ばっかりとっていませんか？自分は水分ばっかりです。

だから夏バテするんですよね。

でも、こってりした食べ物って食べたくないですよね。さっぱり系の食べ物はだんだん飽きてきますよね。そうめんとか特に・・・。

そこでこってりした餃子をさっぱりさせる方法を伝授しちゃいます！！

餃子のポピュラーな食べ方として、しょうゆと酢を混ぜたタレで食べていますよね。それでも割りとさっぱり感はあると思います。

そのタレにレモン汁を入れるとすごくさっぱり。酢の代わりに入れるのもいいですよね。

それよりおすすめは、

レモン塩！！！塩にレモン汁かけただけ

さっぱりしているのに肉の旨みがすごく主張してくるんですよ！うちの餃子には一番合う！是非、みなさんに試していただきたい！！

皮に負けない具！！

餃子は、皮も然ることながら、肉も味の決め手だと考えています。

写真の餃子の肉を見て、「これって肉に火が通ってるの？」って思った人いませんか？

実はこれ（ピンクの肉が）しっかり火が入った証拠なんです！！

なぜ？ありえないでしょう！という声もありますが、

ありえるんです！！

長浜食堂の餃子の肉は、

阪東もち豚１００％！！

この肉の肩ロースの赤身のみを使用しています。

だから、赤身なので火が通るとピンク味がかった肉になるんですよ。

手打ち！？

餃子に関して、具は色々とこだわったり、工夫される事が多いですが、皮はあまりこだわられてない気がします。長浜食堂では、自分達でこんな餃子が食べたいと話す中で、麺の様なこしのあるモチモチした皮の餃子が食べたい！というところから、粉の配分、加水率、工法などを研究し今の餃子に辿りつきました。

暑い日が続きますが

梅雨明けの様な暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしですか？こんな季節にはキンキンに冷えたビールと餃子でスタミナ補給！！皮から手造り長浜食堂の手打ち餃子はそんな皆様の心強い味方です！！

暑くなって参りました！

梅雨明けの様な暑い日が続きますが、皆様夏バテ大丈夫ですか？このような季節こそキンキンに冷えたビールと餃子でスタミナ補給！！皮から手造りの長浜食堂の手打ち餃子はそんな皆様の味方です！